イラクサの味

 　子供たちの植物採集。

　専門家に植物の話を聞いたりしながら・・

　イラクサなど食べられる植物を採集。

　お昼に料理してもらって食べてみました。

　まず、イラクサのてんぷら。癖のない味でサクサクした葉の噛み応えがなかなか。ただ、イラクサで一番美味しかったのは、ゆで汁でした。

　何種類か採りましたが、ヨモギもスギナも抵抗なく食べられました。タンポポは苦みがうま味に。

　なにより美味だったのがオオウバユリ。ホクホクした味が掛け値なしに旨いものでした。

　こうしていっぱい楽しんで植物採集は無事終了しました。