北海道産豚肉

 　北海道の豚肉生産は年間約１０万トンで鹿児島県(約２０万トン)に次いで、全国２位だそうです。

　もともと豚は汗線が退化していて暑さに弱いそうですから、涼しい北海道で育てられるのも頷けます。

　ところで豚肉は好きですが、そう頻繁に食卓に並ぶことはありません。

　というは、家人は肉よりも魚の方が好きなので、我が家ではどちらかというと魚がたんぱく源です。中でも鮭が多いかな。

　ということで、我が家では豚肉が出てきたらじっくり噛みしめて味わうほうが良さそうです。