しょうゆ麹のかきたま汁

 　麹を使った料理講座にスタッフ参加。

　麹シリーズの講座は、前回が塩麹今回はしょうゆ麹でした。

　料理の講座では、講師にもよりますが、大抵はスタッフにも気を使って試食させてくれることが多いのです。

　今回もご馳走になりましたが、しょうゆ麹を使ったかきたま汁が美味しかった。

　しょうゆ麹だけの出汁ですが、すごくまろやかな味でGood!

　次の3回目は、たまねぎ麹ですが、たまねぎ麹ってどんなものでしょうね？