ホヤはくせのある食べ物で私は好きですが苦手と云う人も多いようです。
知りませんでしたが、ホヤはマウス同様研究用のモデル生物として大変有用なのだそうです。
それは、尾索動物のホヤは系統的に人間など脊椎動物と近くて同じ構造を持っていながら非常に単純なので研究しやすいから。
60兆個もある人間の細胞の比べて、細胞数約3,000個、神経細胞も約100個しかない。
ですからホヤを専門に研究している人もたくさんいるそうです。
岩にくっついてプランクトンなどを食べているホヤは、種類も3,000種となかなか繫栄している動物のようです。
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